Bạn đang sở hữu hoặc quản lý một quán cafe, nhưng:
Không biết vì sao doanh thu tăng giảm thất thường?
Không rõ món nào lời nhiều, món nào nên loại bỏ?
Không chắc nên khuyến mãi vào thời điểm nào là hợp lý?
Không biết cách đọc hiểu các biểu đồ, báo cáo để ra quyết định nhanh và đúng?
Khóa học này sẽ giúp bạn biến dữ liệu thành công cụ ra quyết định – đơn giản, dễ hiểu và ứng dụng ngay lập tức vào quán của bạn.
🔍 NỘI DUNG KHÓA HỌC:
1. Hiểu đúng về dữ liệu trong kinh doanh quán cafe
Dữ liệu nào là quan trọng với một quán cafe?
Cách thu thập và tổ chức dữ liệu từ POS, đơn hàng, nguyên liệu, chi phí, phản hồi khách hàng...
2. Phân tích doanh thu & lợi nhuận
Doanh thu theo ngày, tuần, tháng: xu hướng và yếu tố ảnh hưởng
Biên lợi nhuận từng món: công thức tính nhanh và mẹo tối ưu
Xác định “món hút khách” và “món hút tiền”
3. Quản lý chi phí & hiệu quả vận hành
Phân tích chi phí nguyên liệu, nhân sự, vận hành
Cách nhận biết và xử lý thất thoát, hao hụt
Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên bằng dữ liệu
4. Hành vi khách hàng & chiến lược marketing
Phân tích tần suất khách quay lại
Nhận biết khách hàng trung thành và hành vi tiêu dùng
Xây dựng chương trình khuyến mãi phù hợp dựa trên dữ liệu
5. Ứng dụng công cụ đơn giản (Excel, Google Sheets, Looker Studio)
Mẫu bảng phân tích doanh thu dễ dùng
Biểu đồ, dashboard trực quan
Hướng dẫn xây dựng báo cáo hàng tuần/tháng cho quán
🎓 ĐỐI TƯỢNG PHÙ HỢP:
Chủ quán cafe, trà sữa, quán ăn nhỏ
Người quản lý vận hành chuỗi F&B
Những ai đang chuẩn bị mở quán và muốn “làm chủ dữ liệu từ đầu”
Sinh viên ngành kinh tế, quản trị muốn học qua tình huống thực tế
⏰ THỜI GIAN & HÌNH THỨC HỌC:
Thời lượng: 4 buổi (mỗi buổi 2 tiếng)
Hình thức: Online qua Zoom (học lại qua video được)
Tài liệu: Có file mẫu, dashboard mẫu, bài tập thực hành theo tình huống thực tế
🎁 BONUS ĐẶC BIỆT:
File mẫu báo cáo doanh thu – lời/lỗ từng món
Template theo dõi chi phí nguyên liệu
Hỗ trợ 1:1 tư vấn phân tích dữ liệu quán của bạn trong 1 tháng sau khóa học
🎉Del Amo House Grand Opening
Chúng mình hân hạnh thông báo rằng Del Amo House sẽ chính thức khai trương vào ngày 16/08/2024!
💫Nếu bạn đang tìm một nơi vừa thưởng thức đồ uống ngon lành, vừa thỏa sức sáng tạo với nhiều góc check in cá nhân hóa siêu dễ thương (góc Nga, góc Tô trượng, góc cổ truyền, góc Talk Show, Góc vỉa hè,…, thì Del Amo House chính là điểm đến lý tưởng cho bạn!
Số 18 ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
0981067768
Trangnguyen0586@yahoo.com.vn